生猪肝怎么煮好吃又简单（教大家一个窍门，煮出来的猪肝不腥不柴！）
100次浏览 发布时间：2024-09-14 10:35:35
教大家一个窍门，煮出来的猪肝不腥不柴！拌好之后香辣入味特好吃，有喜欢吃猪肝的朋友试试，操作简单又好吃！
首先我们将买回来的新鲜猪肝用凉水充分浸泡出血水后，然后用力攥干里边血水后清洗干净！然后将清洗干净的猪肝放入到一个干净的碗中，多撒一点食盐，加入如下图所示的香料抓拌均匀！
这个时候我们加入足量的清水没过猪肝，给碗包上一层保鲜膜之后上锅蒸40分钟，记得开大火，蒸好之后拿掉保鲜膜，不要将猪肝捞出，在里边浸泡会更加入味，待猪肝完全冷却之后再切，口感会更好！
这样做出来的猪肝不腥不柴，味道特别好！
接下来我们将猪肝切成薄片，然后调一个凉拌汁，根据自己的喜好来就好，我一般是生抽香醋加香油，鸡精白糖花椒粉，蒜沫葱花泼热油，这个配方也是凉菜的通用配方，不知道怎么调凉拌汁的可以试试我这个配方！
