绿豆煮水治百病的功效

如此炎热的时刻，想必大家都忍不住要喝上一碗绿豆汤。

绿豆汤

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效，是中国民间传统的解暑佳品。

绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏米绿豆汤、百合绿豆汤等。

薏米绿豆汤

百合绿豆汤

绿豆

• 拼音

lǜ dòu

• 英文名

Wilczek

• 别名

青小豆

• 来源

本品为豆科植物绿豆的种子。立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒干，将种子打落，簸净杂质。

• 性状

干燥种子呈短矩圆形，长4～6毫米，表面绿黄色或暗绿色，光泽。种脐位于一侧上端，长约为种子的1/3，呈白色纵向线形。种皮薄而韧，剥离后露出淡黄绿色或黄白色的种仁，子叶2枚，肥厚。质坚硬。

• 性味

甘，凉

• 归经

入心、胃经。

• 功能主治

清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。

• 注意

脾胃虚寒之人少食。