什么是国外菠菜

国外菠菜通常指的是 从国外引进的菠菜品种，其中比较知名的有以下几种：

洋菠菜 （New Zealand spinach），植物学名为Tetragonia expansa Murr.，别名新西兰菠菜、番杏、夏菠菜等。原产澳大利亚、东南亚及智利等地，是一种一年生半蔓性肉质草本植物，以嫩茎叶为蔬。洋菠菜具有较强的抗逆能力，易栽培，极少病虫害，是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜。其嫩茎叶柔嫩、清香，在中国各地均可实现周年供应。据药理研究表明，洋菠菜具有清热解毒、利尿等功效。

番杏（New Zealand spinach），又称洋菠菜、夏菠菜，为番杏科番杏属，原产澳大利亚、东南亚及智利。其性喜温暖，耐热，耐低温，抗干旱，耐盐碱，具有较强的抗逆能力，极少病虫害。与常食用的菠菜、油菜等绿叶蔬菜相比，番杏营养价值较高，是一种保健蔬菜。番杏的食用部位是嫩叶和嫩茎，烹饪和食用方法较多，能够制作凉拌菜，也能素炒，还能与米、豆一起煮制成番杏粥。

其他引进品种：

菠菜原产于两千多年前的波斯（现伊朗地区），后由尼泊尔人带入中国，称为“菠薐菜”，后简化为“菠菜”。此外，菠菜从东南亚传入欧洲各国，并逐渐遍布世界各个角落。菠菜有很多别名，包括波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。

这些国外引进的菠菜品种在营养成分、抗逆能力、栽培难易程度及食用方法上各有特点，丰富了我们的蔬菜种类和餐桌选择。