八大局超火的紫米饼做法，这样做，把隔壁小孩都馋哭了～
100次浏览 发布时间：2023-09-11 13:06:02
糯米馅料：血糯米100克，黑米100克，水 390
克，零卡糖20-25克，奶粉 20克
步骤：血糯米和黑米清洗干净，提前一晚上浸泡。第二天将米捞到电饭锅里，加入390克水（水量没过一小指节就行)，普通煮米饭模式，煮好后焖 30分钟口感更软糯（如果感觉不够软糯再加点热水煮会，勤观察别糊锅底)
②饼皮材料：中筋面粉 210克，酵母2克，盐1克，水110克，玉米油35克 （不加也可以）
步骤：『将所有材料加到一起，和成面团，用手简单揉到没有干粉后，盖保鲜膜松弛5分钟。松弛好后把面团揉光滑，盖上保鲜膜放冷藏松弛 30分钟。
2面团松弛好后，分成几块(大小根据你想要的糯米饼的大小)，包好糯米馅料，电饼销刷油，放入黑米糯米饼煎至两面金黄。
趁热吃饼皮焦脆，紫米馅甜丝丝软糯糯的
