锅底的黑色物质主要成分包括 碳微粒、四氧化三铁、碳黑、氧化铁、油垢等的混合物。这些物质的形成与多种因素有关，包括燃料（如煤气、天然气）的不完全燃烧、炉具性能、烹饪过程中的汤汁残留以及铁锅的材质和氧化等。不完全燃烧煤气或天然气等有机燃料在不完全燃烧的情况下，会产生多余的碳微粒和碳黑沉积在锅底。炉具性能