多宝鱼，学名大菱鲆，是一种鲆科菱鲆属的鱼类。其身体 呈菱形，两个眼睛位于头部的左侧，体表没有鳞，背面为青褐色，并带有点状的黑色素。多宝鱼的牙齿细短且不锐利，头部和尾部的鱼鳍较小，除中轴骨外没有小刺，内脏团也较小。它的身体表面有极细密的鳞片，只在有眼侧被以少量较小于眼径的骨质突起。多宝鱼的腹部光滑呈白