学校送菜什么要注意什么

学校送菜时需要注意以下几点：

食材新鲜度：

确保所有食材都是新鲜的，无腐烂、变质现象。蔬菜应保持良好的色泽和新鲜度，肉类和海鲜类需保证是生鲜活货，并有相关的动物卫生检疫证明。

卫生许可证和监管：

配送的食材必须有卫生许可证，并且是经过药品食品监督局监管的，确保无过期食材。

食品安全与卫生：

严格遵守食品安全法规，确保食材来源合法、质量可靠。对配送人员进行食品安全培训，使其了解并遵守相关卫生规范。

营养搭配：

餐品应营养均衡，符合新鲜、安全、卫生无污染的要求，并且根据学生需求提供合理的营养搭配和定制餐品。

准时送达：

保证配送时间准确，避免耽误食堂出餐安排。配送公司需要有一个完善的配送计划和管理系统，确保食材能够及时送达，并且满足客户的个性化需求。

包装与环保：

推行垃圾分类，减少包装物的使用，鼓励使用环保餐具，以降低对环境的影响。

特殊需求：

根据学校的需求提供特殊服务，例如提供素食、特殊饮食需求等。

质量监控：

学校食堂需要对配送公司进行严格的监管，定期检查和评估配送质量，确保食品安全和配送时效。

通过以上几点注意事项，可以确保学校送菜的安全、卫生和营养，满足学生的饮食需求。