什么及什么各个部门法

中国的法律体系大体由在宪法统领下的宪法及宪法相关法、民法商法、行政法、经济法、社会法、刑法、诉讼与非诉讼程序法等七个部分构成，包括法律、行政法规、地方性法规三个层次。

宪法及宪法相关法

宪法是国家的根本大法。

宪法相关法是与宪法相配套、直接保障宪法实施和国家政权运作等方面的法律规范。

民法商法

民法是调整平等主体之间的财产关系和人身关系的法律规范。

商法是调整商事关系的法律规范。

行政法

行政法是调整行政机关及其工作人员与公民、法人和其他组织之间行政行为的法律规范。

经济法

经济法是调整国家经济管理和经济活动中的法律规范。

社会法

社会法是调整劳动关系、社会保障和社会福利等方面的法律规范。

刑法

刑法是规定犯罪、刑事责任和刑罚的法律规范。

诉讼与非诉讼程序法

诉讼与非诉讼程序法是调整诉讼活动和非诉讼活动中的法律规范。

这些部门法从各个角度和方面，对公民的权利进行全方位的保护，构成了中国特色社会主义法律体系的基本框架。