生猪交易的管理涉及多个部门，具体如下：农业部门负责生猪的育种、授精。负责生猪养殖到屠宰的全程管理。负责生猪及生猪产品的检疫。发改委负责繁殖补贴的发放。市场监管局负责猪肉上市环节的销售管理。负责保证进入流通环节的猪肉是经过检疫、证章齐全的。商务部负责猪肉价格的管理。负责全国生猪屠宰的监督管理工作。畜牧

生猪肉的监管部门包括 多个部门在不同阶段负责监管。具体如下：国家质量监督检验检疫总局和相关省、市、自治区质量监督检验检疫局：负责检验和监管猪的健康、品质、安全和市场的合法贸易，确保生猪产品符合国家相关的法规标准和出口质量要求。畜牧兽医站：负责生猪的定点屠宰和集中检疫，官方兽医会进驻屠宰厂对生猪肉品进