提起郑州须水，很多老郑州人的第一反应，一定是香气扑鼻的“邓记叫化鸡”。从20世纪90年代开始，邓记叫化鸡从一家不起眼的小店，发展到近十家餐馆和几十家档口，同时也完成了从美食作坊向食品企业的蜕变。2015年，企业负责人投资上千万元建立了自己的工厂，几十家外卖档口也快速出现在郑州市的街头巷尾，而这些大额