养牛场需要办理的手续包括：申请养殖项目：向畜牧管理部门申请养殖项目。办理养殖许可证、饲养登记证和动物防疫证明：这些都是必须的证件，用于证明养殖场的合法性和动物防疫的合规性。取得环评合格证、动物防疫条件合格证及营业执照：养牛场必须符合国家环保和动物防疫标准，因此需要分别向环保部门和动物卫生监督机构申请