借条周息不能超出多少

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借条中约定的利息 最高不得超过年利率24%。如果约定的利率超过这个比例，那么超出部分的利息将不受法律保护。

具体来说：

1. 年利率24%是法律明确保护的利率上限。

2. 年利率24%到36%之间的利率被称为“自然利率”，法律不保护也不禁止，债务人支付后不能要求返还，不支付的也不会被强制支付。

3. 年利率超过36%的利息约定无效，借款人请求出借人返还已支付超过36%部分的利息的，人民法院应予支持。

因此，在签订借条时，双方应确保约定的利息不超过年利率24%，以避免法律纠纷并保护自身权益。