海椒（又称辣椒）是一种常见的辣椒品种，属于茄科辣椒属。它的果实通常呈 圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后则变成鲜红色、黄色或紫色，其中红色最为常见。海椒的果皮含有辣椒素，这种成分能增进食欲。此外，海椒的维生素C含量在蔬菜中居第一位，具有很高的营养价值。从形态特征来看，海椒的植株一般高40-80厘

来源：【环球时报健康客户端】受访专家：解放军总医院第三医学中心原主任营养医师 刘庆春本报特约记者 张艳红醋不仅可以解腻、增味，还能保护营养。正因如此，很多菜都喜欢“吃醋”。本期，我们特邀解放军总医院第三医学中心原主任营养医师刘庆春为大家详细解读哪些菜适合加醋。土豆、山药、莲藕等富含淀粉的菜。在烹饪一